Hemos probado el Semele Tinto Crianza 2015

Vino Semele Crianza de Bodegas Montebaco

El Semele es un vino tinto de 14% Vol. de alcohol elaborado por Bodegas Montebaco en la zona de Valbuena de Duero y dentro de la D.O. Ribera del Duero. El Semele es un vino tinto Crianza 90% Tinto Fino (Tempranillo) y 10% Merlot

Bodegas Montebaco

EL TERRENO
Las uvas utilizadas para la elaboración del Semele se obtienen íntegramente de la finca Monte alto, que rodea a la bodega y se ubica a caballo de Valbuena de Duero y Pesquera de Duero, una zona privilegiada dentro de la D.O., a 900 metros de altitud, en el valle del Arroyo de Jaramiel. Las vides están plantadas en laderas, sobre suelos arcilloso-calcáreos, con abundante piedra y pobres, características que favorecen producciones limitadas y de alta concentración. El clima de la zona ayuda en el mismo sentido, un clima continental extremo, con veranos secos y calurosos e inviernos largos y duros, con grandes oscilaciones térmicas.

Viñedos en la finca Monte Alto

LA VINIFICACIÓN
El Semele se elabora, al igual que el resto de vinos de la bodega, sólo a partir de racimos enteros, maduros, sanos y seleccionados en la viña. Sólo los racimos óptimos se transportan hasta la bodega, en cajas de 20 kg. Allí, se despalillan, se estrujan y se trasladan a depósitos de acero inoxidable, donde maceran y fermentan a temperatura controlada. Terminada la fermentación, el vino sin estabilizar ni filtrar, se traslada a barricas de Roble Francés, el 20% de las cuales nuevas, donde permanece 12 meses antes de ser finalmente estabilizado, filtrado y embotellado.

Barricas de crianza MonteBaco

LA CATA
El Semele Crianza se presenta en una botella tipo Burdeos, de color negro oscuro, con doble etiqueta, una frontal y otra dorsal. En la etiqueta frontal blanca, aparece el logo con el nombre del vino en el centro y a la derecha, el nombre, la añada, la D.O. y la zona. En la etiqueta posterior, más pequeña, aparecen una pequeña explicación del vino y todas las informaciones legales. Debajo está la etiqueta de la D.O.

Etiquetas Semele

El cuello de la botella va protegido con una cápsula de aluminio, de color rojo, con el logo del vino en la parte superior y en negro. El sellado se hace con un tapón de corcho natural identificado con el logo de la bodega.

Cápsula y tapon de corcho natural

FASES DE CATA
FASE VISUAL:
El Semele tiene un color rojo picota, con ribete granatoso y tiene un aspecto limpio.

Vista Semele Tinto Crianza

FASE OLFATIVA
El Semele, a pesar de ser un tinto con una crianza de 12 meses, conserva una buena cantidad de aromas frutales, fruta roja y negra madura, junto a aromas más propios de su envejecimiento, especias y recuerdos balsámicos.

FASE GUSTATIVA
El Semele es un vino tinto redondo, con una entrada fresca, con una acidez moderada, de paso sedoso, amable, con un tanino dulce y bien integrado, trabajado, con un buen volumen y un final largo, donde los aromas de fruta madura se funden con los tostados y aromas propios de su paso por madera.

CONCLUSIONES Y MARIDAJE
El Semele es un vinazo a un precio de vino corriente, un tinto obtenido de una zona privilegiada, elaborado con cuidado, esmero, conservando la expresión varietal y dando como resultado un vino amable, redondo, de una gran riqueza aromática y gustativa.
El Semele, por sus características, es un vino perfecto para maridar casi con cualquier comida, des de carnes rojas a pescados grasos, tapas, arroces de carne, embutidos curados, quesos semi curados y viejos, etc…

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